饭店工作想离职怎么拒绝

首先，您有权依法拒绝不合理的离职要求。若用人单位强行解除，您可要求继续履行劳动合同或支付双倍经济补偿金。其次，根据《劳动合同法》，若用人单位违法解除劳动合同，员工有权要求继续履行或获双倍补偿。不及时处理，您可能面临失业且无法获得应有补偿的风险。
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拒绝离职需依法处理。具体操作：1. 与用人单位沟通，表达拒绝离职的意愿和理由；2. 若沟通无果，收集证据，如劳动合同、工资单等；3. 向劳动仲裁委员会提起仲裁，提交相关证据；4. 如仲裁结果不满意，可进一步向法院提起诉讼，请求法院公正裁决。
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常见的处理方式是先与用人单位沟通协商，如协商无果，则可申请劳动仲裁或提起诉讼。您应先尝试与用人单位友好沟通，解释拒绝离职的原因。若沟通无果，可根据《劳动合同法》向劳动仲裁委员会申请仲裁，甚至向法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。